Gaumenfreuden nehmen ihren Ursprung
Die Frische der Natur auf den Tisch zu bringen, ist uns das Wichtigste.
Unsere Erfahrung und Hingabe möchten wir in Ihren Dienst stellen. Dabei sind für uns regionale Produkte aus nachhaltiger Produktion und gewissenhafte und liebevolle Verarbeitung der Weg zum Ziel eines gelungenen Erlebnisses von Genuss und Geschmack.
Ihre Wünsche zu erfüllen
und Ihre Gäste kulinarisch
zu verwöhnen – das ist
unser Beruf.
Die Legende
Lepus culinae, der Kochhase, ist dem Feldhasen in vielerlei Hinsicht ähnlich. Er rückt regional begrenzt zu Markte, um qualitativ hochwertige Produkte zur Bereitung der Speisen zu besorgen. Ursprünglich kommt der Kochhase aus dem Schlaraffenland, das er erfreulicherweise hinter sich ließ, um für uns Räume sagenhafter Genüsse zu schaffen. Als sein Erkennungszeichen führt er das Zepter der Küche, den Kochlöffel mit sich.
Dargestellt ist der Kochhase in der dynamischen Bewegung des Sprunges mit neugierig nach vorne gerichtetem Kopf, gekleidet mit einem Überwurf, der an die Tischdecke eines festlichen Bankettes erinnert und auf die Qualität der aufgewarteten Speisen und kredenzten Getränke verweist.
